Na Ognjenu Mariju jedna namirnica je neizbježna

Tamara Ognjević, istoričarka umjetnosti, gastroheritolog, direktor i koosnivač Artis centra, objašnjava da se u ovom periodu godine pažnja pravoslavnog svijeta poklanjala "ljutim" svetiteljima.

Svijet

Skelet nestalog muškarca nakon 25 godina pronađen u bunaru

Jela sa pšenicom svojevrsni su podsjetnik na vijekove u kojima je narod molio Svetog Iliju da sačuva žito od kiše, vjetrova i gromova.

U nastavku donosimo nekoliko starinskih recepata.

Ratarska pogača

Potrebno je:

• 1 kilogram brašna,
• 50 milimetara vode,
• 2 kašičice soli,
• 1 prašak za pecivo,
• 1 kesica suvog kvasca,
• pola kašičice šećera,
• 2 kašike ulja.

Priprema

Podmažite tepsiju prečnika 30 centimetara. U posudu za miješenje stavite brašno, so i pola praška za pecivo, izmiješajte, napravite udubljenje i u njega dodajte kvasac, šećer i malo vode, pa zamijesite tijesto.

Svijet

Engleski "Dekster" osuđen na doživotnu robiju: Isjekao cimere, pa jeo govedinu

Ostavite pet minuta da kvasac nadođe, pa dodajte dvije kašike ulja i zamijesite tvrđe tijesto s mlakom vodom.

Tijesto prekrijte krpom i ostavite ga desetak minuta, zatim ga opet premijesite i ostavite da se odmori.

Dlanovima pritiskajte tijesto i oblikujte tanju pogaču utrljavajući brašno. Pecite je u rerni oko pola sata na 200 stepeni.

Musaka od pšenice

Potrebno je

• 300 grama praziluka ili crnog luka,
• 300 grama šargarepe,
• 500 grama kuvane pšenice belije,
• ulje,
• suvi biljni začin,
• crvena mljevena paprika,
• so,
• biber,
• punomasni sir

Priprema

Isjeckajte praziluk i dinstajte ga na ulju zajedno s narendanom šargarepom.

Kad omekša, dodajte kuvano žito i posolite. Začinite suvim biljnim začinom, crvenom mljevenom paprikom i biberom.

Zanimljivosti

Za ova tri znaka slijedi decenija iz snova: Počinje njihovo zlatno doba

Sve dobro izmiješajte, pa polovinu mase sipajte u pleh. Preko toga obilno narendajte posni kačkavalj i prekrijte ostatkom. Ponovo narendajte kačkavalj, pospite origanom i zapecite u rerni 15 minuta na 180 stepeni.

Slatka pita od žita

Potrebno je

• 500 grama tankih kora,
• 150 grama mljevenih oraha,
• 300 grama kuvane pšenice,
• 150 mililitara ulja;
• Za preliv: 400 mililitara vode, 500 grama šećera, sok od pola limuna.

Priprema

Skuvajte žito. U nauljenu tepsiju stavite dvije kore i svaku premažite uljem.

Na drugu koru stavite nekoliko kašika žita i pospite ih mljevenim orasima, pa urolajte. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal.

Srbija

Otkriven uzrok tragedije u kojoj su stradali trudnica i njen sin

Rolate stavite u pleh, pažljivo ih isijecite i pecite na 180 stepeni oko 40 minuta.

Ušpinujte vodu, šećer i limunov sok, pa prelijte pitu. Ostavite je da se dobro ohladi i upije sok, prenosi "Blic Žena".