Крем чорба од бундеве: Најукусније и најздравије јесење јело

Сезона бундева је почела

Бундеве, тиквице или тикве могу се наћи у више од 300 врста, а најпознатије и доступне за јело су Хокаидо бундева, Мушкатна или мушкатна бундева и Кабоча бундева.

Треба бити опрезан јер постоје и украсне бундеве које нису јестиве. Јестиве су пуне калцијума, гвожђа, калијума, магнезијума, фосфора и разних витамина. Најчешће их припремамо печене, у облику кремова и чорби, чорби, џемова и колача.

Свијет

"Амазон" варао кориснике: "Прајм" обмана га коштала 2,5 милијарде долара

Карактерише их лијепа наранџаста боја, блага слаткоћа, богато сочност меснатог меса, а добро се слажу са зачинима попут цимета, куркуме, босиљка, рузмарина и бибера, па се користе у разним сланим јелима. Приликом припреме крем супе, бундеве можете кувати у води или их пећи у рерни, а затим их изблендирати - поступак је веома једноставан, а резултат савршен.

Састојци:

2 кашике маслиновог уља

2 главице црног лука, ситно исјецкане

1 кг бундеве, ољуштене, без сјеменки и исјецкане на комаде

700 мл поврћног или пилећег фонда

150 мл павлаке за кување

зачини по избору: со, бибер, цимет, куркума, чили

Хроника

Изгорјела викендица Јале Брата: Огласила се полиција

Припрема

Загријте двије кашике маслиновог уља у великој шерпи, па лагано динстајте два ситно исјецкана црног лука око пет минута, док не омекшају. Додајте исјецкану бундеву и наставите да кувате 8-10 минута, повремено мијешајући, док не почне да омекшава и добија златно-смеђу боју. Сипајте 700 мл поврћног или пилећег фонда и зачините сољу и бибером.

Крчкајте 10 минута, док бундева не омекша. Сипајте 150 мл павлаке за кување у шерпу, поново прокувајте, а затим помоћу штапног миксера или блендера направите густу, кремасту супу.

За баршунасту конзистенцију, супу можете процедити кроз фину цедиљку. Зачините по укусу, па послужите посуту крутонима и семенкама и преливену са још маслиновог или бундевиног уља, преноси Аваз.