Пала производња вегетаријанских замјенских производа

Производња вегетаријанских замјенских производа, попут веги-бургера и тофу-кобасица, у Њемачкој је прошле године први пут након вишегодишњег раста забиљежила пад.

Према подацима Савезног завода за статистику у Висбадену (Wiesbaden), током прошле године произведено је 124.900 тона производа који замјењују месо, што је за 1,2 одсто мање у односу на годину раније. Ипак, у поређењу са 2019. годином, производња је и даље више него удвостручена.

С друге стране, код меса и месних прерађевина забиљежен је раст. Вриједност произведене робе у том сектору прошле године повећана је за 2,0 одсто и достигла је 45,2 милијарде евра.

Тиме је вриједност месних прерађевина више од 70 пута већа од вриједности производа који замјењују месо.