Волите кокице? Ево како да још више уживате у њима

Мало људи зна да су кокице заправо цијело зрно кукуруза, што их сврстава међу интегралне житарице. То значи да садрже све дијелове зрна - мекиње, клицу и ендосперм, богате влакнима, витаминима и минералима, пише једна студија. У једној шољи ваздушно печених кокица има тек око 30 калорија, али и више од једног грама дијететских влакана - што их чини веома заситним грицкалицама.

Осим влакана, кокице су природан извор полифенола, антиоксиданса који помажу у борби против оксидативног стреса у тијелу. Највише их има у танкој љусци која често остаје између зуба - та љуска, иако досадна, крије највише хранљивих материја.

Регион

Отровала се шесточлана породица: Наложили ватру у новој кући и заспали

Проблем настаје када се кокице претворе у "филмски оброк". Биоскопске порције често садрже огромне количине соли, путера или уља. Једна порција може имати и преко хиљаду калорија и више од двоструке дневне дозе натријума. У том тренутку, све предности интегралног зрна падају у воду.

Слично важи и за многе микроталасне варијанте, нарочито оне са "путер" укусима. Иако су у посљедњим годинама произвођачи избацили штетне хемикалије попут ПФАС-а из амбалаже и диацетила из арома, и даље је важно читати декларације. Ако на листи састојака видите "хидрогенисане масти" или "вјештачке ароме", боље их прескочите.

Најздравија верзија су ваздушно печене кокице – без уља, путера и додатака. Можете их зачинити по жељи- мало маслиновог уља, морске соли, димљене паприке, пармезана или чак прстохват цимета и какаа за слатку варијанту.

Такве кокице су идеална грицкалица ако пазите на линију - имају мало калорија по запремини, па дају осјећај ситости без преједања. Три до четири шоље ваздушно печених кокица имају око 100-120 калорија и довољно влакана да засите као мањи оброк.

Здравствени бенефити који изненађују

Контрола апетита: захваљујући влакнима, кокице продужавају осјећај ситости.

Здравље црева: влакна подстичу добру пробаву и баланс цревне флоре.

Мањи унос калорија: у поређењу с чипсом или кексом, кокице су нискокалоричне.

Антиоксидативно дејство: полифеноли доприносе смањењу упалних процеса у тијелу.Кокице нису за малу дјецу - због ризика од гушења. Педијатри савјетују да се дјеци млађој од 4 године не дају. Такође, особе са синдромом иритабилног црева (ИБС) или осјетљивим стомаком треба да их једу умереније.

Друштво

Митрополит Фотије благословио Угљевик: Град вјере, људи и будућности

Кокице могу бити једна од најздравијих грицкалица, али само ако се праве једноставно: уз мало или нимало уља, минимално соли и без вјештачких додатака. У тој форми оне су укусне, хранљиве и пријатељ линије.

Другим ријечима, кокице могу бити и "јунк фоод" и "супер фоод" - све зависи од тога како их припремите.

(информер)