Зашто је кромпир ових дана чудног укуса?

На шта да обратимо пажњу када купујемо кромпир?

Доцент на Катедри за повртарство Пољопривредног факултета у Новом Саду Ђорђе Војновић каже за РТС да је мај посљедњих година дјелимично критичан за кромпир.

Свијет

Нови АИ центар у САД-у ствараће топлоту као 23 нуклеарне бомбе дневно

"Разлог је што смо прошле имали суше у љетњем прериоду, посебно у периоду кад је кромпир формирао принос. Утицала је и на сам квалитет и имали смо ситуацију да смо га унијели у складишта. Колико год да је добро складиште, услови не могу поправити квалитет и зато је раније потрошен прошлогодишњи род и уклоњен из складишта јер је нагло почео да губи квалитет", објаснио је Ђорђе Војновић.

Наводи и да сада има младог кромпира на тржишту, али да је он потрошачима необичног укуса јер је ријеч о кромпиру који се производи у пластеницима тунелског типа.

Савјети

Уз ове једноставне трикове палачинци вам више никада неће бити сухи и жилави: Испробајте их

Од 20. маја до половине јула требало би да се на тржишту нађе и млади кромпир са отвореног поља, покривеног агротекстилом.

"Осјетићемо да тај са отвореног поља има бољи укус. Кромпир из пластеника тунелског типа има другачији однос суве материје и воде, односно има више воде због чега је воденастији", објашњава Војновић.

Истиче да је сваки кромпир који се нађе на тржишту доброг квалитета и да је дефинисан правилником. Када га купујете избјегавајте кртоле које имају смежурану поткожицу и које су проклијале, а код младих кромпира пазите да су кртоле неоштећене и да имају формирану кожицу која се лако скида приликом додира.