Романијски мед кандидован за заштиту ознаком поријекла

У складу са произвођачком спецификацијом коју је израдило Удружење пчелара "Гласинац" Соколац романијски мед стављао би се на тржиште као ливадски мед и као шумски мед чија физичко-хемијска и сензорска својства одговарају спецификацији.

Тенис

Нова побједа Олге Даниловић у Мелбурну

У монографији "Соколац, од Илира до данашњих дана" наводи се да је, према попису из 1895. године, на подручју ове опшине било 279 пчелара и 1.706 кошница пчела, објавила је Агенција за безбједност хране БиХ.

Романијска регија одликује се специфичним климатским, педолошким и вегетацијским условима, различита надморска висина, умјерена клима, богата флора, који омогућавају производњу меда високе квалитете.

Ово подручје, које обухвата планинске предјеле и шумске комплексе, карактерише, поред умјерене климе и специфичан микроклиматски утицај, што доприноси изврсним условима за медење биљака у прољетном и љетном периоду.

На основу вишегодишњег искуства и познавања локалних микроклиматских услова, пчелари прилагођавају распоред и локацију пчелињака, прате динамику цвјетања ливадских биљака и појаву медљике у шумским екосистемима, те правовремено раздвајају ливадски од шумског меда кроз одвојена врцања.

Свијет

Удовица Чарлија Кирка тражи брзо суђење оптуженом за његово убиство

Овакав начин рада омогућава очување карактеристичних својстава појединих типова романијског меда, спречава мијешање различитих паша и доприноси стабилности квалитете производа.

- Знање и искуство пчелара, преношено генерацијама, представља кључни елемент у очувању аутентичности и препознатљивости романијског меда - истичу из Агенције.

Квалитета и аутентичност огледају се кроз специфична физичко-хемијска својства и чињеницу да садржај воде у романијском меду не прелази 18 одсто, што је значајно испод законски допуштеног максимума који је 20 одсто, и указује да је у питању зрео и стабилан мед с ниским ризиком од ферментације.