Ovu grešku mnogi prave prilikom zamrzavanja hrane, a može biti veoma opasna

Iako ste mislili da ste sve uradili kako treba, zamrzavanje hrane krije jednu grešku koju skoro svi pravimo.

Scena

Poznati pjevač šokirao priznanjem: ''Plaćao sam alimentaciju, pa saznao da dijete možda nije moje''

Najčešća greška: Zamrzavanje tople hrane

Kad stavite vruć obrok direktno u zamrzivač, podižete temperaturu unutrašnjosti. To stvara vlagu, kondenzaciju i led – ne samo na toj hrani, već i na svemu oko nje. Rezultat? Hrana se ne zamrzne ravnomjerno, gubi teksturu, a bakterije mogu da prežive.

Praktični savjeti: Kako da hrana ostane ukusna i bezbjedna?

Ohladite hranu prije zamrzavanja – ostavite je da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, pa tek onda u frižider.

Koristite hermetičke posude ili vakum kese – sprečavaju vlagu i kristale leda.

Označite datum zamrzavanja – da znate kad je vrijeme za upotrebu.

Ne pretrpavajte zamrzivač – hladan vazduh mora da cirkuliše.

Republika Srpska

Stevandić: Verifikacija volje naroda od prije tri godine

Alternativna rješenja: Šta možete da promijenite već danas?

Porcijsko zamrzavanje – lakše se odmrzava i manje se baca.

Blanširanje povrća – zadržava boju i teksturu.

Staklene posude – bolje čuvaju temperaturu i ne upijaju mirise.

Najčešća pitanja o zamrzavanju hrane

Da li je bezbjedno zamrzavati kuvanu hranu?

Da, ali samo kad se potpuno ohladi. Vruća hrana stvara vlagu i može da pokvari i druge namirnice.

Zašto se stvara led u kesama?

Zbog vlage iz hrane i lošeg zatvaranja. Vakum kese rješavaju problem.

Banja Luka

Banjalučane očekuje još nestabilnija sezona grijanja

Koliko dugo hrana može da stoji u zamrzivaču?

Zavisi od vrste: meso do 6 mjeseci, povrće do 8, kuvana jela do 3 mjeseca.

Da li zamrzavanje ubija bakterije?

Ne. Samo ih uspava. Ako hrana nije pravilno zamrznuta, bakterije mogu da prežive i aktiviraju se pri odmrzavanju.

Kako znamo da je hrana pokvarena iako je zamrznuta?

Promjena boje, miris, kristali leda i suva tekstura su znakovi da je vrijeme za bacanje.

Zamrzavanje hrane nije samo tehnička rutina, to je ključna tačka između očuvanja kvaliteta i bacanja obroka. Najveća greška koju većina ljudi pravi jeste stavljanje tople hrane direktno u zamrzivač. Time se ne samo kvari ukus i tekstura, već se povećava rizik od kvarenja i kontaminacije.

Ekonomija

Proizvod za djecu hitno povučen sa tržišta

Zapamtite glavno pravilo koje glasi "hladi prije nego što zamrzneš"

Uz pravilno pakovanje, označavanje i raspored u zamrzivaču, tvoji obroci će ostati sigurni, ukusni i spremni kad ti zatrebaju.

Zamrzavanje hrane može da ti štedi vrijeme, novac i energiju, ali samo ako ga radiš kako treba.