Како препознати право маслиново уље?

Прије свега, треба знати да боја уља није поуздан показатељ квалитета. Чак и мјешавине, различитих уља могу имати сличну зеленкасту нијансу, па се не треба ослањати на изглед приликом процјене.

Економија

Исплаћено 5,8 милиона КМ за подстицаје

Много важнији су мирис и окус. Квалитетно маслиново уље има изражен и природан мирис који може подсјећати на траву, воће или свјеже биљке. Ако је мирис слаб, неутралан или подсјећа на восак и благе киселине, то може указивати да се ради о мјешавини.

Окус такође игра кључну улогу. Право маслиново уље има препознатљив, интензиван и благо горкаст окус који га разликује од других уља и тешко га је замијенити или прикрити.

Постоји и једноставан начин провјере квалитета. Довољно је уље сипати у малу стаклену чашу и руком га прекрити како би се лагано загријало. Након отприлике једне минуте, треба уклонити руку и помирисати уље.

Градови и општине

Фоча и званично постаје град

Ако се осјете воћне или биљне ноте попут бадема, парадајза, то је често знак квалитетног уља. Ако је мирис неутралан или подсјећа на вино или сирће, вјероватно се ради о мјешавини, преноси Кликс.

Приликом конзумирања, квалитетно уље обично оставља изражен биљни укус и може изазвати лагано гребање у грлу, што је такође једна од карактеристика природног екстра маслиновог уља.