Како се правилно припрема жито за Задушнице?

Жито је неизоставни дио обиљежавања Задушница и симбол сјећања, поштовања и молитве за упокојене. Многе домаћице су у дилеми како се прави жито за Задушнице - да ли би требало да изгледа као славско жито од самљевене пшенице или пшеницу само треба скувати и помијешати са шећером и мљевеним орасима.

Друштво

Младој мајци из Бањалуке потребна помоћ - покренута акција

Традиција налаже да славско жито и оне које се носи у цркву на Задушнице треба да буде исто припремљено; скувана пшеница се обавезно меље. Важно је да однос састојака буде добар како би укус био пун, а маса растресита. Правило је да се у жито ставља иста количина пшенице, мљевених ораха и шећера. По овом рецепту од 300 грама пшенице добија се велика чинија, довољна за породицу и послужење.

Рецепт за жито за Задушнице

Састојци:

300 г пшенице (бијелог жита)

300 г мљевених ораха

300 г шећера

1 кесица ванилин-шећера

око 2–2,5 л воде за кување

Сцена

Фетах Мујић изнио шок тврдње о Индири Радић: Видио сам њу и Срећка

Припрема:

Пшеницу добро оперите и потопите, а затим кувајте док зрна потпуно не омекшају. Кад је пшеница кувана, поклопите је, обмотајте ћебетом шерпу или лонац у којој сте је кували и оставите да тако преноћи. Сутрадан оциједите од вишка воде, самељите пшеницу, додајте јој шећер и мљевене орахе, као и ванилин-шећер и све пажљиво измијешајте док не добијете уједначену масу.

Припремљено жито распоредите у чинију, поравнајте и по жељи украсите мљевеним орасима или језгрима ораха, а потом је спремно за ношење у цркву.