Уз ове трикове риба се неће лијепити за тигањ приликом пржења

Један од најважнијих корака је довољно загријана тава. Прије стављања рибе, тава мора бити добро угријана, а уље треба бити вруће. На тај начин риба ће се одмах почети запећи и створити корицу која спречава лијепљење.

Занимљивости

Животиње предвидјеле исход Мундијала: Кога су изабрале гориле, а кога пума?

Важно је и одабрати одговарајуће уље које подноси високе температуре, попут сунцокретовог, репичиног или маслиновог уља намијењеног пржењу. Довољно је користити мању количину уља које ће прекрити само дно таве.

Честа грешка је и прерано окретање рибе. Након што се стави у таву, потребно је оставити је да се пече без помјерања неколико минута, овисно о дебљини филеа. Ако је покушате окренути прије него што је довољно запечена, постоји велика шанса да се залијепи и распадне. Риба је спремна за окретање тек када се сама почне одвајати од површине таве, преноси Кликс.

Ауто-мото

Грешке које уништавају климу у аутомобилу

Такође, код рибе с кожом, најбоље је почети печење на страни коже, јер она постаје хрскава и помаже да филе задржи облик. Уз одговарајућу температуру, добро загријану таву и мало стрпљења, риба се може припремити тако да буде сочна изнутра, а лијепо запечена и цијела извана.