Како да правилно замрзнете кисели купус?

На овај начин се чува укус, а замрзавање киселог купуса нема већих мана, осим промјене конзистенције.

Свијет

Нестале у јуну прошле године: Полиција пронашла тијела мајке и кћерке

Сачувајте расол у фрижидеру

Кисели купус за замрзавање треба да буде у посебним паковањима, нпр. чиније по порцији, јер када се одмрзне, мора се одмах јести. Приликом замрзавања киселог купуса, купус мора да се чува без слане воде.

Слана вода мора да се сачува јер послије одмрзавања мора поново да се дода купусу да би се вратио укус и витамини. Та слана вода, позната као расол, може се чувати у пластичној боци у фрижидеру до неколико мјесеци.

Двије фазе замрзавања

Такође, важно је знати да се замрзавање киселог купуса обавља у двије фазе.

Хроника

Тијело мушкарца пронађено поред ресторана: На терену полиција и ватрогасци

Прво се стави на даску за сјечење и стави у фрижидер на неколико сати, а затим се кисели купус стави у посуду и замрзне.

Потребна температура за замрзавање киселог купуса да би сачувао својства је -18 степени Целзијуса.