Зашто није препоручљиво куповати већ исјечен хљеб?

Јесте практично, али има своју цијену

Проблем није у забрани или квалитету, већ у самој природи производа након сјечења. Чим се векна исијече, њен однос са ваздухом се мијења, а то директно утиче на свјежину, укус и трајност. Чак ни кеса не помаже много.

Хроника

Акција Смаглер: Хрватска изручила Бориса Радовановића БиХ

Свако парче већ сјеченог хљеба има отворену површину кроз коју влага брже испарава. Меки дио због тога се суши и хљеб брже постаје бајат. Код цијеле векне, корица има заштитну улогу и значајно успорава овај процес.

Постоји још један, често занемарен детаљ. У затвореној пластичној кеси може се створити кондензација. Влажна средина погодује развоју плијесни, нарочито ако се хљеб не поједе брзо. Што је више исјечених површина, то је већи ризик од кварења

Ни чување у фрижидеру не помаже

Многи посежу за фрижидером како би продужили рок трајања хљеба, али код оног који је већ исјечен то често не помаже. У кеси парчићи немају могућност да „дишу“, па могу постати влажни или, супротно томе, претврди. У оба случаја, хљеб заврши у канти, што значи и непотребно бацање новца.

Србија

Комбијем превозио дјецу, па направио 11 прекршаја

Исјечени хљеб брзо губи укус и арому

Танко сјечени хљеб јесте практичан, али управо због тога најбрже губи мекоћу. Већ након неколико сати може дјеловати суво, а мијења се и арома. Тада се углавном користи за тостирање или, ко има времена, од њега прави презле. Цијела векна, с друге стране, дуже задржава пријатан укус и текстуру. Док је већина корице нетакнута, унутрашњост остаје мекша и свјежија.

Зашто се многи враћају цијелој векни

Куповина цијеле векне омогућава бољу контролу свјежине. Сече се само онолико колико је потребно у том тренутку, док остатак хљеба остаје заштићен. То помаже да се укус и мекоћа очувају дуже, без посебних трикова.

Србија

Преваранти користе дјецу да би дошли до пара: Све почиње са једном поруком

Наравно, избор зависи од навика и темпа живота. Већ сјечен хљеб нуди комфор, али је осјетљивији на чување. Цијела векна захтијева пар секунди више, али заузврат пружа дужу свјежину и често бољи укус.

Ако баш нисте хипер заузети, па немате времена ни кришку хљеба сами да исијечете, ипак се вратите доброј старој векни која очито није случајно опстала.